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肉類水分儀
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  • 注水肉的危害及強制性國家標準檢測方法 注水肉的危害及強制性國家標準檢測方法注水肉的由來:屠宰前或者屠宰后向豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等肉體內注水制成的肉俗稱注水肉。注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年來常見的一種劣質產品。主要見于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉。注水可達凈重量的15-20%。注水肉的簡單判斷:注水肉顏色一般比正常肉淺,表面不粘,放置后有相當的淺紅色血水流出。注水肉的危害:1、降低肉的品質,因為不潔凈的水進
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